Uttrakhand News:उत्तराखंड राज्य के सभी स्कूलों में मिड डे मील में परोसा जाएगा मशरूम
मशरूम शरीर के लिए बेहद फायदेमंद सब्जियों में से एक होता है। मशरूम का स्वाद तो अच्छा होता ही है, साथ ही इसे सेहत के लिए भी बेहद अच्छा माना जाता है। इसमें कई सारे न्यूट्रिशनल गुण होते हैं, जो हमारे शरीर को स्ट्रॉन्ग और सेहतमंद बनाते हैं।
इसके इतने सारे फायदों को देखते हुए उत्तराखंड राज्य के सभी स्कूलों में दोपहर के खाने में बच्चाें को मशरूम भी दिया जाएगा।
मशरूम के क्षेत्र में कार्य कर रहीं और मशरूम गर्ल्स ब्रैंड एंबेसडर दिव्या रावत ने विद्यालयी शिक्षा एवं सहकारिता मंत्री डा. धन सिंह रावत से अनुरोध किया कि मशरूम पौष्टिक एवं औषधीय गुणों से भरपूर है और महिला शक्तिकरण एवं स्वरोजगार के क्षेत्र में मील का पत्थर साबित हो रहा है। प्रदेश सरकार की कल्याणकारी पीएम पोषण योजना के तहत आठवीं तक के विद्यालयों में छात्र-छात्राओं को मध्याह्न भोजन दिया जा रहा है जो कि सराहनीय कार्य है।
🌸मध्याह्न भोजन में मशरूम को शामिल करने का सुझाव
उन्होंने अनुरोध किया है कि मध्याह्न भोजन में मशरूम को भी शामिल किया जाए जो कि पौष्टिक आहार है और काफी लोकप्रिय भी है। जिससे बच्चों का शारीरिक एवं मानसिक विकास होगा और जो लोग मशरूम उत्पादन कर रहे हैं उनका उत्साहवर्धन भी होगा।
🌸11,380 प्रावि और 2250 अपर प्राइमरी स्कूल संचालित
गौरतलब है कि प्रदेश भर में 11,380 प्राथमिक विद्यालय और 2250 अपर प्राइमरी स्कूल हैं। जिसमें हर कार्य दिवस पर पीएम पोषण योजना के तहत मध्याह्न भोजन परोसा जाता है। हालांकि सरकार की ओर से दिए जा रहे मध्याह्न भोजन पौष्टिक से भरपूर हैं। लेकिन इसमें मसरूम को भी शामिल किया जाता है तो उसकी गुणवत्ता में और वृद्धि हो जाएगी।
साथ ही प्रतिदिन कई क्विंटल खपत होगी। खतप बढ़ने से बाजार में मशरूम की मांग बढ़ेगी, जिससे उत्पादन को कई गणा बढ़ाना आसान होगा। राज्य में मशरूम उत्पादन से जुड़ी मातृशिक्त एवं स्वरोजगार से जुड़े ग्रामीण युवाओं की आय बढ़ेगी और कई ग्रामीण मशरूम उत्पादन से जुड़ेंगे। यह राज्य के पर्वतीय क्षेत्रों से पलायन रोकने में भी सहायक सिद्ध हो सकता है।
🌸मशरूम खाने के फायदे
मरूम में पोटैशियम, कॉपर, आयरन, फाइबर जैसे तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसे खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं। इसके फायदे निम्न हैं-
कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार
कैंसर के खतरे को करता है कम
इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है
हाई बीपी को सामान्य करता है
वजन घटाने में मददगार
आंखों के लिए गुणकारी