Health Tips: कोलेस्ट्रॉल समेत 25 बीमारियों को खत्म करेगी एक चुटकी हल्दी, बस इसके साथ खाएं ये 5 फूड्स

हल्दी में करक्यूमिन नामक एक कम्पोनेंट पाया जाता है, जिसके कारण हल्दी को शक्तिशाली जड़ी बूटियों में से एक माना जाता है। हल्दी एक सेवन से कई गंभीर बीमरियां ठीक हो सकती हैं। हल्दी कोलेस्ट्रॉल, डायबिटीज, एनीमिया, ऐंठन, गठिया से राहत दिलाने में मददगार है। आइये आयुर्वेदिक डॉक्टर से जानते हैं हल्दी के इस्तेमाल करने का तरीका- 

आयुर्वेद में हल्दी को बेहतरीन जड़ी बूटी मानी गयी है। भारतीय किचन में हल्दी एक उपयोग सदियों से होता आ रहा है। हल्दी का भोजन में इस्तेमाल करने के साथ-साथ ही विभिन्न दवाओं में भी उपयोग किया जाता है। आयुर्वेद के साथ-साथ मेडिकल साइंस में भी हल्दी के गुणों को कीमती बताया गया है। हल्दी में कई कम्पोनेंट पाए जाते हैं लेकिन सबसे महत्वपूर्ण कम्पोनेंट है ‘करक्यूमिन’। हल्दी को पॉवरफुल बनाने में इसी तत्व का योगदान है। हल्दी गुणों की खान है और इसका उपयोग एंटीबायोटिक, एनाल्जेसिक, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीकार्सिनोजेनिक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है।

हल्दी सिर्फ रंग और स्वाद बढ़ाने के काम ही नहीं बल्कि कई गंभीर इलाज में भी किया जाता है। आयुर्वेद के अनुसार हल्दी प्राकृतिक रूप से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। हल्दी का उपयोग कई तरीकों से किया जाता है आयुर्वेद चिकित्सक दीक्षा भावसार आपको हल्दी खाने के फायदे बता रही हैं। आइये जानते हैं- 

हल्दी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि कई तरह के शारीरिक फायदे भी पहुंचाती है। हल्दी में मौजूद एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक गुण दर्द को दूर करते हैं। हल्दी वाला दूध बहुत से लोगों को पसंद नहीं आता होगा, लेकिन जब आप हल्दी वाला दूध पीने के फायदे जानेंगे तो आप भी इसे पीने पर मजबूर हो जाएंगे। 

• चोट का घाव भरने में मददगार 

• हाथ-पैरों का दर्द मिटाएं 

• ब्लड फिल्ट्रेशन 

• मजबूत हड्डियां 

• कैंसर से बचाएं 

• पाचन सुधारे 

• फैटी लीवर के लिए सबसे अच्छा 

• अर्थराइटिस-ज्वाइंट्स पेन से निजात दिलाए 

• पायरिया दूर करे 

• मुंह के छालें ठीक करे 

• स्किन ठीक करे 

• गले की खराश ठीक करे 

• दाद खुजली ठीक करे 

इन बीमारियों का इलाज है हल्दी 

आयुर्वेद के अनुसार थकान, ब्रोंकाइटिस, सर्दी और खांसी, फेफड़ों में संक्रमण, एनीमिया, ऐंठन, गठिया, कैंडिडा, वजन घटाने, घाव भरने, मांसपेशियों को मजबूत बनाने, मासिक धर्म की समस्याओं, वाटर रिटेंशन, आंतों के कीड़े, सिस्टेमिक ल्यूपस एरिथेमेटोसस और TB, खुजली वाली त्वचा, सर्जरी के बाद की वसूली, कैंसर, अनिद्रा, पार्किंसंस, अल्जाइमर जैसे रोगों का उपचार के लिए हल्दी का उपयोग किया जाता है। 

हल्दी का सेवन कैसे करें- 

• फैटी लिवर के लिए नींबू के साथ हल्दी का सेवन करें  हल्दी को घी और शहद के साथ लेने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है 

• वजन घटाने और त्वचा रोगों के लिए गर्म पानी के साथ हल्दी का सेवन करें 

• हल्दी को दूध के साथ लेने से खांसी और जुकाम, गठिया, घाव भरने और कैल्शियम की कमी के लिए एक अच्छा उपाय है 

• मधुमेह के लिए हल्दी को आंवले के साथ लें 

• कई तरह की बीमारियों से बचने और स्वस्थ रहने के लिए हल्दी का इस्तेमाल खाना पकाने में करें 

त्वचा और बालों की समस्याओं के लिए फायदेमंद 

डॉक्टरों ने समझाया कि हल्दी को नारियल या नीम के तेल में मिलाकर प्रभावित क्षेत्र पर एक्जिमा, सोरायसिस और फंगल संक्रमण जैसी त्वचा की स्थिति के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह मुंहासों से लेकर झुर्रियों तक सभी त्वचा रोगों में उपयोगी है। चेहरे के बाल कम करने के लिए भी हल्दी का इस्तेमाल किया जा सकता है।